COOPERS ÖLJÄST

Jäst

Kanske vill du bredda din färdighet som hembryggare, upptäcka nya smaker och se vad en annan sorts jäst kan göra med ditt öl? En massa spännande jäststammar finns från hela vida världen, vi har definitivt inte alla! Men här kan du hitta ett urval av jästsorter från kända jästtillverkare och självklart Coopers Brewery's alldeles egna alejäststam. 

Tips när du väljer: Tänk efter 1) vilken temperatur du kan erbjuda jästen, 2) vilken typ av öl du vill brygga. Vissa jäststammar har ett specifikt önskemål om temperatur. Jästen kanske trivs bäst i 22°C, 18°C eller kanske 12°C och då är det lämpligt om man kan låta brygden jäsa i den temperaturen. Andra jäststammar tål det mesta men producerar kanske mer fruktiga smaker ju varmare bryggtemperaturen är och ger en renare, krispigare smak vid svalare jäsning.

Jästen förvaras helst i kylskåp.