Lösvikt Speltmalt (Dinkel), Bestmalz

Spelt är ett så kallat "urkorn" och härstammar från Enkorn och Emmer. Den har sitt ursprung från Mellanöstern och har blivit odlad ibland annat Sverige sedan stenåldern.
Spelt malt är väldigt god att använda i veteöl som tysk Weizen och belgisk Saison, men kan också användas i många flera ölstilar!
Malten ger en lite sötare smak en "normal" vetemalt, och kan ge en försiktig smak av nötter och kryddor. Spelt har en högre proteinhalt med lägre gluteninnehåll än normalt vete och har blivit populär i bryggvärlden för sin unika smak.
Rekommenderas att användas upp til max 60% av maltmängden och kommer ge goda resultat för att öka skumstabiliteten i ölet.

• Sädesslag: Korn
• Färg (EBC): 3,5 - 6
• Tillverkare: Bestmalz
• Typ: Specialmalt
• Rekommenderad dosering: upp till 60 % av maltmängden