Malt Pilsner krossad Ebc2,5-3,5 VM 25kg säck

Pilsner Malt från Viking Malt - säljs i 25 kg obruten säck. 

Vanlig ljus malt kallas ofta pilsnermalt eller lagermalt och kommer från två-radigt korn med låg proteinhalt. Torkningen sker vid svag värme (80-85°C), vilket inte rostar maltkornen särskilt hårt. Färgen är obetydligt mörkare än för vanligt korn. Pilsnermalt kan användas som grundmalt i de flesta öl. Normalt kan man räkna med att få ut drygt 5 liter vört (vid 50°Ö) per kg malt.

Malt specification

Datablad

English

MALT CHARACTER Pilsner Malt is made from 2-row spring barley. Steeping and germination conditions are chosen to promote even germination and homogenous modification. The final air-on temperature in kilning is typically 80–85°C. Pilsner malt flavor is usually described as malty, slightly nutty and sweet. Great malt for all malt beers but there is enough activity and character for base malt use in many brewing applications.