Munich Malt 2 (Weyermann®), hel, 25 kg

Mellanmörk basmalt med robust maltig smak. Brödigt maltig med tydlig maltsötma och inslag av honung. I högre andel kan vissa smaker av torkad frukt och nötighet märkas.

Traditionellt använd till mörka bayerska öltyper i upp till 100% av maltmängden. I mindre andel bidrar maltsorten med komplexitet, maltighet och färg.

Munich II är den beteckning Weyermann® har på sin mörkare münchnermalt.

Om större mängd münchnermalt används i er maltnota rekommenderas det en lite längre mäsktid p.g.a. lite mindre enzymatisk innehåll än i de ljusare basmalterna som pilsnermalt. 

• Sädesslag: Korn
• Färg (EBC): 20-25 EBC
• Tillverkare: Weyermann
• Typ: Basmalt
• Rekommenderad dosering: upp till 100%