Vienna malt hel 1 kg Ebc 5-7

Wienermalt eller engelska "Vienna malt" härdas vid något högre temperaturer än pilsnermalt. Följaktligen ger wienermalt en guldfärgad öl och ökar kropp och fyllighet. På grund av den högre härdningstemperaturen är enzymaktiviteten i wienermalt något lägre än för pilsnermalt. Smaken av wienermalt är subtil och innehåller vissa toner av kola och knäck.