Humle Hallertau Hersbrucker Pellets 50g

Hersbrucker kommer ursprungligen från Hersbruck-distriktet i Tyskland, men odlas numera framför allt i Hallertau, där den nästan helt har ersatt den klassiska sorten Hallertauer Mittelfrüh. Hersbrücker är en av Tysklands viktigaste aromhumle. Den är ”torrare” och kryddigare än Hallertauer. Det är en väldigt delikat aromhumle som på grund av sin friska karaktär lämpar sig bäst till lageröl men det finns också exempel på lättare engelska ale där man till viss del använder sig av Hersbrücker. Plantan klättrar inte så bra som andra humlesorter och är mottaglig för downy mildew (växtparasit). Den ger en sen skörd. De senaste åren har Hersbrücker gett en extremt låg alfasyrahalt (1–2 %) vilket har medfört att odlare och bryggare börjat leta efter andra humlesorter som ersättning. Används till alla typer av tysk öl som lager, pilsner, veteöl och weizenbock.