Öljäst American West Coast BRY-97 Lallemand

Utvald från Siebel Institute Culture Collection och används av ett antal kommersiella bryggerier för att producera olika typer av ale. Förökning och torkning har utformats särskilt för att leverera en jäst av hög kvalitet som kan användas enkelt och producerar ale av högsta kvalitet. Inga färger, konserveringsmedel eller andra onaturliga ämnen har använts vid framställningen. Jästen är även glutenfri och produceras i ISO 9002 certifierade anläggningar.

• Snabbstartad och kraftig jäsning, som kan vara utjäst på 4 dagar i temperaturer över 17 ° C.
• Jäshastigheten, jästiden och utjäsningsgraden är beroende av vörtens densitet (OG), jästhantering, jästemperatur och näringskvalitet i vörten.
• Doften är lätt estrig, nästan neutral. Kan på grund av flockning, tendera att minska humlens bitternivå något.
• Bäst när den används vid traditionella aletemperaturer efter återfuktning på det rekommenderade sättet.

Dosering: 1 g per L vört.